朝めし、ジャガイモ炊き込みご飯と、半トロ目玉焼

朝めし、ジャガイモ炊き込みご飯と、半トロ目玉焼
2012年08月18日 | 日々の自炊メニュー

昨日の小玉ジャガイモ２個を皮のまま数個にカットし、米と一緒に炊飯器へ。
おかずとして、中華鍋で目玉焼をやってみた。

サラダ油を少々入れ、中華鍋を振りながら油を広げる。
卵を落とし、蓋をし中火で点火、２５秒後に火を止めて２０秒～蒸らす。
中華鍋はいい、ほっといても油も卵も中央に寄ってくれる。
ご飯の上に半トロ状態で置き、醤油を少々かけて頂いた。

うまかったわ、
小玉ジャガイモもいい味出した、次は小玉ジャガイモを軽く炒めてみよう。
反省として、サラダ油をかなり少なくしないと卵が全部吸ってしまう。