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キュウリの浅漬け   さっぱり

キュウリの浅漬け
2012年08月16日 | 日々の自炊メニュー

キュウリが5本で120円、これを買って来て浅漬けとした。
参考に、コンビニでパック浅漬けを買うと1本半の分量で200円~はしている。

キュウリを流水にあてながら、亀の子たわしで軽く汚れを落とす、ついでにトゲも。
両端をカットし、数ミリ幅で輪切りし、塩を小さじ4杯かけて全体を軽くもむ。
ザルに入れて20分~ほど放置し、水を出す(70cc~は出た)。
とうがらし2本をハサミで細かくカットし、プラ容器に入れる。
キュウリも入れて、穀物酢中さじ4杯、寿司酢中さじ3杯入れて容器を数回振り、
冷蔵庫へ。

暑いとさっぱりした物が欲しくなる、今夜~食べる予定、楽しみですわ。

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