朝めし、納豆と、椎茸ご飯

朝めし、納豆と、椎茸ご飯
2012年06月19日 | 日々の自炊メニュー

朝めしは久々の納豆ご飯とした。

炊飯器に、前夜からちぎった干ししいたけと水を少々入れておく。
干ししいたけを戻す場合、一晩おいた方が絶対にうまいし柔らかくなる。
何度かやってみて判った、２～３時間戻しはやらない方がいい。
昆布も同じく、一晩おかないとうまみダシがしっかり出ない。

米に椎茸ダシが染みてうまかった。