朝めし、キムチご飯 昼めし、キャベツスープ

昼めし、キャベツスープ
2012年06月12日 | 日々の自炊メニュー

昼めしは朝市で買ったキャベツを使い、軽くキャベツスープとした。
フライパンに、キャベツ４分１（ザク切りの半分切り）、ブロックベーコン４cm、
キッコーマン・濃縮、香り白だし５０cc＋水１５０cc、これで蓋して点火。
中弱火で２０分～、火を止め蓋の上からタオル巻いて４０分～蒸らし冷まし。
この蒸らし冷まし時に、じっくり味が染み込み柔らかくなる。

足りなければ塩・胡椒して味を調える、
冷め掛かったまま頂いた、熱いよりうまい、
ヤワヤワキャベツが旨かった、塩加減もいい按配だった。

朝めし、キムチご飯
2012年06月12日 | 日々の自炊メニュー

炊飯器に、から揚げ用鶏肉１、米１カップ、水適量、これでスイッチON。
おかずは、キムチパックを買って来たのでキムチとした。

焼き肉屋のキムチと、恐ろしいほどの差があった。
まー４８点でした。