昼めし、キャベツスープ
2012年06月12日 | 日々の自炊メニュー
昼めしは朝市で買ったキャベツを使い、軽くキャベツスープとした。
フライパンに、キャベツ4分1(ザク切りの半分切り)、ブロックベーコン4cm、
キッコーマン・濃縮、香り白だし50cc+水150cc、これで蓋して点火。
中弱火で20分~、火を止め蓋の上からタオル巻いて40分~蒸らし冷まし。
この蒸らし冷まし時に、じっくり味が染み込み柔らかくなる。
足りなければ塩・胡椒して味を調える、
冷め掛かったまま頂いた、熱いよりうまい、
ヤワヤワキャベツが旨かった、塩加減もいい按配だった。
朝めし、キムチご飯
2012年06月12日 | 日々の自炊メニュー
炊飯器に、から揚げ用鶏肉1、米1カップ、水適量、これでスイッチON。
おかずは、キムチパックを買って来たのでキムチとした。
焼き肉屋のキムチと、恐ろしいほどの差があった。
まー48点でした。