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昼めし、どんべえ残汁約150ccでうどん煮

昼めし、どんべえ残汁約150ccでうどん煮
2012年01月31日 | 日々の自炊メニュー

昼めしは、朝めしで食べた、どんべえ残汁でうどん煮にした。

ココット鍋に、残汁150cc+水50cc、にんじん半分、キャベツ一掴み、
大根5cm、うどん半玉、ウインナー2本、これで蓋してセット完了。
中弱火で33分、30分経過後に卵1を割り入れ、蒸らし冷まし20分、
(水分200ccの為、3分ほど加熱時間を延ばした)

うどんが連荘したが、うん、うまかったわ、
どんべえ系の残汁はいいダシとなり、毎回失敗はほぼなし。