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昼めし、大根煮   夜めし、ジャガイモ炊き込みご飯

昼めし、大根煮   夜めし、ジャガイモ炊き込みご飯
2012年01月30日 | 日々の自炊メニュー

○昼めし、ココット鍋で大根煮

ココット鍋に、大根10cm、にんじん半分、ウインナー2本、
すき焼き・わりした50cc+水120cc、これで蓋してセット完了。
中弱火で30分、蒸らし冷まし20分、

大根が2割縮んだが、ダシをしっかり吸ってうまかった。
食パンと一緒に頂きました。
残汁10ccほど。

○晩めし、塩麹でジャガイモ炊き込みご飯

炊飯器に、米1カップ、ジャガイモ1(サイコロ大に切る)、塩麹小さじ2、
水適量、ウインナー1本、これでスイッチON。

塩麹を入れて炊いたが、あまり舌には感じなかった。
薄味の味付けとなった、こんな出来が塩麹らしい。