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昼めし、鶏・うどん煮込み

昼めし、鶏・うどん煮込み
2012年01月20日 | 日々の自炊メニュー

ココット鍋に、水110cc、すき焼き・わりした60cc、入れて、大根2cm、
にんじん三分の一、玉ねぎ中玉1、ジャガイモ1、うどん半玉、鶏肉2切れ、
蓋してセット完了。
中弱火で25分、蒸らし冷まし20分。
すき焼き・わりしたは、タケサン製(写真)を使用。
甘過ぎず、つるんとした味でええわ、調味料も製造県で味が違ってくるね。

これもうまかったー、いけましたわ。
わりした、ダシが効いてる、ふんわか薄味の甘味、うどんに染みてエエわ。

★玉ねぎは水分を多く含んでいる、
今回の残汁をカップで計ったら丁度100cc、予定ではほとんど無くなる
予定が余ったんで、玉ねぎしか原因が考えられない。
体積の半分は、水分が残ると考えればいい。
今回、それをダシとして晩飯でご飯を炊いてみる。

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