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朝めし、永谷園のお茶づけを使い、ぶっかけ・パスタ

朝めし、永谷園のお茶づけぶっかけ・パスタ
2011年10月27日 | 自炊、平均以上レシピ○

昨日に続き、今度は永谷園のお茶漬け(写真)を、ソースとして使ってみた。

鍋にジャガイモ1、大根3cm、にんじん3cm、ブロックベーコン4cm、
塩小さじ半分、ポットのお湯約600cc、これで蓋して中弱火で点火。
6分茹でたら、9分ゆでパスタを半分に折って投入し、9分茹でる、計15分。
パスタを投入したら2分~毎に軽くかき混ぜる、かき混ぜないと麺が固まる。
ザルで水を切って皿に盛り、バター大さじ1、永谷園の梅干茶づけをかける。
パスタの熱でバターは楽に溶ける、かき混ぜながら頂く。
☆バターを使わないと麺にうるおいが出ない事が判った、必ず投入する事。

お吸いものよりは塩が効いてる、お吸いものは塩を少々足した方がいいみたいだ。
そのまま比較なら、お茶漬けの方が、エエわ。
手軽さと味を考えると、これは平均以上○だ、うまかったー。

★パスタとソースだけだと単調味で飽きてくると思う、ゆで時間は数分余分に掛かる
だけなので、野菜なり肉類の具をしっかり入れる事、それとバターも。
☆バター=トーストに塗るラーマ、ネオソフト等。


●10月26日記、パスタソースを永谷園のお吸いものでやってみた
原則=ご飯にいける物は、パスタでもいける。
鍋に、にんじん3cm、大根3cm、ウインナー2本、キャベツ半つかみ、
塩小さじ半分、ポットのお湯約600cc、これで蓋して中弱火で点火。
7分経過後に、9分ゆでパスタを投入し、9分後に火を止める、
☆火を止める2分前に卵2個を入れる(2分茹でて、半トロ状態にする)。
パスタを投入したら2分~毎に軽くかき混ぜる、かき混ぜないと麺が固まる。
ザルで水を切り皿に盛り、パンに塗るラーマ大さじ1、と半トロ卵2個をかけ、
その上から、永谷園のお吸いもの・松茸の味(写真)をかけて混ぜながら頂く。
半トロ卵は、小スプーンですくって投入だと楽。

薄味だが、パスタと永谷園、バターは合うわ、うまかったー。
以前TVで、うどんを使って紹介してて、いつかやろうと思ってた、
永谷園のお茶づけでもいけるらしい、今度やろう。
好みで生卵でもOK。


●10月28日記、永谷園のお吸いものぶっかけ・パスタⅡ
鍋に、大根3cm、ジャガイモ1、にんじん2cm、ブロックベーコン4cm、
塩小さじ半分、ポットのお湯約600cc、これで蓋して中弱火で点火。
7分経過後に、9分ゆでパスタを約90g投入し、9分茹でる、計16分。
パスタを投入したら2分~毎に軽くかき混ぜる、かき混ぜないと麺が固まる。
ザルで水を切って、皿に盛り、バター大さじ1、永谷園のお吸いものをぶっかけ、
混ぜながら頂く。
塩の代わりに試しに、ヨシダソースとマヨネーズを追加し、かけてみた。

うまかったー、ヨシダソースとマヨで、味が広がったわ。
永谷園のお吸いもの、これもいい和風ベース味になってる。


昼めし、永谷園のお茶づけぶっかけ・パスタⅡ


●10月31日、おちゃづけ、梅干茶づけぶっかけをもう一度やってみました。
鍋にジャガイモ1、にんじん2cm、ブロックベーコン5cm、大根5cm、
塩小さじ半分、ポットのお湯約600cc、これで蓋して中弱火で点火。
中弱火で8分経過後に、9分ゆでパスタを折って投入し9分ゆでる、計17分。
パスタを投入したら2分~毎に軽くかき混ぜる、かき混ぜないと麺が固まる。

ザルで水を切って皿に盛り、梅干茶づけをぶっかけて頂きました。
お茶づけは塩気が強いので他の調味料は入れないで、と思い4~5口食べて
やはり入れた方が断然いいと判った。
バター大さじ1追加した。

うまかったー バターはエンジンオイルと同じ、麺にうるおい食感が出る。
また作ろう。

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