油揚げでナス煮 揚げ茄子に近い味となる

油揚げでナス煮　　揚げ茄子に近い味となる
2011年10月17日 | 自炊、平均以上レシピ○

ベースになったレシピの記事、http://cookpad.com/recipe/1228160

フライパンに、油揚げ２枚、ナス大１、醤油大さじ１（濃い目の人は１．５～）、
濃縮ダシ少々、水２００cc、なめたけビン大さじ１（調味料としてバッチシ）、
これで蓋して中弱火で２２分、火を止めて蒸らし冷まし１時間。
本日の気温２３度、最低気温１７度（真冬の場合は２２分＋数分加算）。

うまかったー、ナスと油揚げがピッタリ来たわ。
まさに揚げナス味、揚げなくてもいいんで、これは平均以上○とした。
鶏肉などを少し入れてもいい味出すと思う。