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昼めし、蒸しぎょうざ・蒸し野菜

昼めし、蒸しぎょうざ・蒸し野菜
2011年09月27日 | 日々の自炊メニュー

フライパンに、にんじん半分、キャベツ半つかみ、ジャガイモを5ミリ厚スライスし、
これらを敷き詰め、水50cc、その上に、生餃子大を6個置く。
これで蓋して点火し、中弱火で12分、蒸らし10分。
チンご飯で頂きました。

タレは、醤油2、ヨシダソース0.5、ウスターソース0.5のミックス。
野菜にはマヨネーズを少々。
にんにくがしっかり入ってて、うまかった、ジャガイモも問題なし。

●ジャガイモの火の通りがどうか?、と心配したが、取り越し苦労であった。
12分と言っても、フライパンが熱くなるまでに2~3分は掛かる、それから
蒸気が出始めるので、実質8分~程度の蒸し時間。
蒸す時は蓋の上からタオル2枚を重ねて、熱を閉じ込める。