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昼めし、塩茹でジャガイモの、ビーフカレーぶっかけ

昼めし、塩茹でジャガイモの、ビーフカレーぶっかけ
2011年09月11日 | 日々の自炊メニュー

イオンのトップバリュー、中辛ビーフカレーがあったのでこれを使った。

鍋に、ジャガイモ大1、にんじん6cm、キャベツ一掴み、卵1、塩小さじ半分、
お湯約500cc、中火で15分沸かし、蓋してタオルで巻いて蒸らし10分。
水を切って、皿に盛り、カレーを常温のままぶっかけて頂きました。
かき混ぜ食べる間にかけたカレーは具材の熱で温まり、いいあんばいになる。

塩ゆでばかりだと飽きるので、たまにはソースをカレーにしてみた。
薄い塩の下味が効いてるのかカレーに反応し、ジャガもキャベツも、うまかったわ。