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コンビニの卵とスーパーの卵

コンビニの卵とスーパーの卵
2011年09月06日 | 日々の自炊メニュー

自炊をするようになって、出来るだけスーパーで地元産卵を買うようにしてる。
理由は簡単、コンビニの卵がまずいから、スーパー地元産よりは絶対まずい。
値段は規格外は少し安いが、他はあまり変わらない。
また、ゆで卵をよく作るが殻のむけ方が違う。
コンビニ卵は20回に1度位は白身にくっついてむきにくい事がある。
スーパーの地元産はほぼ100%簡単にスルっとむける。
見たことはないが餌と育て方が違うからだろうと思う。

殻の色をネットで調べたら基本的に卵の色は親鳥の羽根の色と同じ、それと屋外で
太陽光を浴びれるかどうか飼育環境・餌などにより光沢が少し変わってくるそうだ。
色が付いてて、濃い方が健康的に育ってる作ってる、と思ってたが間違いみたい。

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