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昼メシ、塩昆布とヒガシマル粉末つゆの素で、またうどん

昼メシ、塩昆布とヒガシマル粉末つゆの素で、またうどん
2011年07月08日 | 日々の自炊メニュー

フライパンに、塩昆布大さじ2位、ジャガイモ1、にんじん2cm、
しいたけ2、豚ひき肉約80g、水150㏄、これでセット完了。
中弱火で15分、うどん玉、それにカップに水150㏄と溶かしたヒガシマル
うどん・粉末つゆの素1袋、を投入し、5分ほど煮て火を止める、計20分。
蓋の上にタオルを巻いて30分~蒸らして出来上がり。
味付けは塩昆布と粉末つゆの素だけ。

これだけで十分うまい!
コツは粉末スープと、うどん玉を最後に投入して、煮詰めない事。
インスタラーメンの粉末スープと同じで、最後に投入する事。
前回やった事を確認の意味でもう一度試してみた、又時間を5分短くした。
当初の150㏄水だけで具材は早く煮詰まるので15分でも大丈夫そうだ。
塩昆布と豚脂で確かにうまいわ、素朴だが1割UP~は濃厚なうどん味になった。

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