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昨晩のメシ、ほとんど炒めない玉ねぎチャーハン

昨晩のメシ、ほとんど炒めない玉ねぎチャーハン
2011年07月06日 | 日々の自炊メニュー

フライパンに、玉ねぎ1、にんじん2cm、ブロックベーコン4cm、
サラダ油少々、塩小さじ1、胡椒少々、食べるラー油小さじ2、これで
中火で軽く炒める。
卵1をカップに割り入れて、箸で溶いて用意しておく。
中火のまま具材に色が付いたら、チンご飯に50㏄の水をかけたものを
具材の上に置き蓋をして2分~、蒸気抜け穴から真上に蒸気が1分出たらOK。
(熱が伝わらない内は、ご飯でも麺類でも、かき混ぜない事)

2分~後にカップの卵を投入し、全体を軽くかき混ぜ1分後~火を止め蓋する。
蓋の上にタオルを巻いて蒸らし12分。
と、ここで「永谷園の五目チャーハンの素」を入れるのを完全に忘れてた。
仕方ないので入れずに頂く。

うまかったー、素を入れなくとも十分うまい。
多少ご飯がヤワダマになるが、レンゲで崩して食べるので問題なし。
プロではないんで米粒を立てて卵でコーテイングし立派に仕上げる必要なし。
やっぱりキャベツが入った方が良かったわ。

マジで炒め料理に、味が広がる食べるラー油は使えるね。