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朝メシ、納豆卵    昼メシ、塩バター風味野菜煮+冷凍レモンすりおろしかけ

昼めし、塩バター風味野菜煮+冷凍レモンすりおろしかけ
2011年07月02日 | 日々の自炊メニュー

フライパンに、玉ねぎ1、ジャガイモ1、にんじん3cm、大根2cm、
キャベツ一掴み、ブロックベーコン4cm、水180㏄、バター小さじ1、
塩小さじ半分、これで蓋して完了。
火を止める直前にバター小さじ1を追加し、そして冷凍レモンすりおろしを
かけて頂きました。
中弱火で23分、蒸らし1時間~、蓋の上にタオルをかけて蒸らす。

熱い時はサッパリ味に限る、バター風味とレモンの酸味は合うわ。
各野菜にバター味が浸透してて、うまかった。


●疑問に思ったので調べた、バターとマーガリンの違い。
バターとマーガリンの大きな違いは原材料にあります。
バターは生乳を分離して作られるクリーム(乳脂肪)を原料にして作られて
います。
マーガリンは、主に食用植物油脂を原料としています。
最近ではバターを混ぜたマーガリンもあるので風味の豊かなものも増えました。
原材料が違います
バターは、牛乳の脂肪分のみで作られます
マーガリンは、大豆、綿実、コーン、ヤシなどの植物油脂、鯨や魚などの
動物油脂などを原材料に作られます。

 

 

朝めし、納豆卵
2011年07月02日 | 日々の自炊メニュー

朝めしは、納豆に卵ぶっかけまぜご飯としました。

昼めしは何にするか? パッとと思いつく時もあるし、悩む時もある。
茶でも飲んで考えよう。