コム のブログ

気ままに自由に 自炊 遊び 海外国内旅行 PCど素人 健康 一人暮らし リタイア

晩メシ、切り落としバラ牛肉で、牛丼

晩メシ、切り落としバラ牛肉で、牛丼
2011年06月21日 | 日々の自炊メニュー

切り落としバラ牛肉が半額だったので、思いつきで牛丼を作ってみた。
カップに、水20㏄、濃縮めんつゆ10㏄、寿司酢小さじ1、砂糖大さじ1、
しょうゆ小さじ1、これらをかき混ぜて、タレ調味料を作っておく。

フライパンに、玉ねぎ小1を刻んで中火に、2分~ほど炒めて牛肉120g投入、
上のタレ調味料をぶっ掛けて3分ほど軽く炒め、火を止め蓋して3分ほど蒸す。
炒めてる間にチンご飯を用意する。

自己流、牛丼で頂いた、うまかったー。
バターを少し落としても良かった、
初めて適当に作ってみたが、牛丼屋に行かなくてもこれなら自分でやれるわ。
炒めると言うより、数分煮つめる様に炒める感じで、煙もほとんどなし。
牛肉代が半額で約200円、チンご飯が100円ほど、玉ねぎ30円、
計330円となった。

★一般的な肉炒めのタレは、醤油、酒、みりん、砂糖1:1:1+αが多いので
それをマネして適当に、上記タレ調味料を作ってみた。
砂糖はコーヒー用のスティック砂糖しかないのでそれを使った。