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昼めし、冷凍焼き餃子を蒸し餃子に

昼めし、冷凍焼き餃子を蒸し餃子に
2011年06月17日 | 日々の自炊メニュー

雨で予定変更、出かけるのを中止。

フライパンに、キャベツを敷き詰め、餃子10個を置く、隙間に大根3cm、
餃子の上から摩り下ろし生姜をたっぷり、水20㏄、これで蓋して完了。
中弱火で約4分~火を止め、蓋の上にタオルを巻いて蒸らし20分~。
チンご飯と一緒に、醤油、マヨネーズをかけて頂きました。

うまかったー、キャベツと餃子のフライパン蒸し、エエわ。
焼き餃子だと底にくっつく場合が多く、キャベツの葉でワンクッション
おいて蒸し餃子のようにした、蒸す時間をしっかり取るのがコツ。
先日の焼きそばと同じで、蒸して熱を伝える、これでコゲでの失敗が減る。