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昼めし、ホールコーンのスライスチーズ煮

昼めし、ホールコーンのスライスチーズ煮
2011年06月02日 | 日々の自炊メニュー

フライパンに、ジャガイモ1、コーン缶1(汁全部)、にんじん2cm、
ブロックベーコン5cm、乾燥トマト2個、バター小さじ1、塩小さじ1、
胡椒少々、水70㏄(コーン缶の汁と含め計250㏄ほど)、
スライスチーズ2枚をちぎって入れ、蓋してセット完了。
中弱火25分、蒸らし40分。

予想通りに濃厚なジャガ・コーン煮となり、うまかった。
真冬に作って、パンで頂けばもっと旨くなると思う。

●ホールコーン缶に塩が含まれてるなら、塩は入れなくても良かった。
バターにも含まれてるし。
やっぱり溶け易いスライスチーズは、濃厚さを出す調味料として使えるわ。
乾燥トマトか? チーズか? コーンか? どの味が勝つかと思ったが、
トマト味は蚊帳の外でチーズ味とコーン味が五分五分って感じになりました。

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