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晩メシ、鶏炊き込みご飯

晩メシ、鶏炊き込みご飯
2011年05月31日 | 日々の自炊メニュー

から揚げ用の鶏肉を買ったので、これで鶏炊き込みご飯とします。
お釜に、納豆の醤油袋2つを入れ、塩小さじ半分、料理酒と胡椒少々、
鶏肉3切れ(約80g)これらを箸でかき混ぜて2~3時間漬けて置く。

そのままお釜に、大根2cm、にんじん2cm、刻んで入れ、米1カップ、
水200㏄、これで蓋してセット完了。
スイッチを入れ、自動保温、2時間後に頂く。
全体に鶏油が染みててうまかったー。
鶏は油が多いんでどんな野菜にも炊き込みなら合いそう。
手羽でも、又、一度焼いてから投入も良さそう、次回は考えよう。

●今回蓋を開けてみたらお釜の上部まであくが付いていた。
蒸気逃がし穴周辺にも少々付いていた、掃除が面倒。
鶏の油が多かったからか?ご飯と混ざるとブクブク泡あくが出るらしい。
次回は鶏肉を2切れにしてみる。
鶏肉を味わうより、かすかなダシが染みたご飯を味わうようにした方が
良さそうだ。