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昼めし、ブロックベーコンと野菜の炊き込みご飯・マスタード風味  俺流お米の洗い方

昼めし、ブロックベーコンと野菜の炊き込みご飯・マスタード風味
2011年05月28日 | 日々の自炊メニュー

朝めしは、コンビニのおにぎり1個。

昼は炊飯器に、干ししいたけ1をちぎって投入、にんじん2cm、大根2cm、
ブロックベーコン4cm、ジャガイモ小1、チューブのマスタード4cm、
水300㏄(実質200㏄)、具材のカサが多かったので少々大目にしてみた。
お米が炊く時踊れるように具材は全てサイコロ大(1cm角くらい)に刻む。
米カップ8割(80cc位)、これで蓋してON。
今回は味付けにチューブマスタードを投入してみた。
食べてみて、かすかなマスタード風味、うまかったーわー、

○反省点、調理済みのパック・ブロックベーコンは塩気が抜けてるわ、
やはり塩は小さじ半分は入れた方が良かった!

●米を洗うのはお釜やボールではなくて計量カップに入れ、マドラーで
4~6回かき混ぜ水を捨てる、それを2~3回ほど繰り返す。
計量カップの米の量は1食大体100㏄、そのまま250㏄の目盛りまで水を
入れる。(実質の水は150㏄ほど)
米だけで炊く場合は220㏄くらい、具材を入れたら目分量で水を追加する。