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朝飯は、どんべえ   昼メシ、竹の子大根煮

昼メシ、竹の子大根煮
2011年04月24日 | 日々の自炊メニュー

料理番組で旬の竹の子をやってたんで急に食べたくなり、100円水煮を購入。

フライパンに、竹の子水煮パック1、大根7cm、どんべえの残汁約200㏄、
豚細切れ90g、胡椒少々、バター大さじ1、みりん少々、これで蓋してセット。

中弱火で25分、蒸らし1時間~。
食べる20分前に中弱火で5分暖め、蒸らし8分。
チンご飯で頂きました、
汁まで全部飲んでしまった、いやぁーうまかった、春は竹の子ですわ。

竹の子と豚肉・バターは合います、それにプラス大根、これも合う。
野菜は2品だけにしたのが良かった、最近種類が多過ぎ?と感じてたんで、
これから2~3種類だけに絞ってみる事を考えてみようと思う。
又、どんべえの残汁にみりん足すと、いい甘みが出ますな~。

 

 

朝めし、どんべえ
2011年04月24日 | 日々の自炊メニュー

朝メシはどん兵衛としました、カップ麺も、たまーにが丁度いい。
残汁を昼メシに使います。

昼メシ予定、竹の子水煮を使って豚肉と一緒に煮込みます。

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