昼めし、煮込みうどん

昼めし、煮込みうどん
2011年03月30日 | 日々の自炊メニュー

フライパンに、大根３ｃｍ、にんじん３ｃｍ、玉ねぎ小１、うどん半玉、
濃縮めんつゆ１２０㏄（うどん１：１）、水１７０㏄、ブロックベーコン４ｃｍ、
これで蓋してセット完了。
中弱火で２３分、蒸らし１時間～

食事３０分前に、卵を落とし、水６０㏄、追加して点火。
中弱火で６分、冷まし９分で頂きました。
うまかったー。

●大根
大根を買う時は半分カットで売ってる物を買うようにしてる。
１本だと大きすぎ、重すぎでリックにも冷蔵庫にも難儀となるんで。
大根は、半分より下の根の方か？上の葉っぱの方か？
同じに感じる、どっちが旨いのか未だ良くわからん。