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昼めし、煮込みうどん

昼めし、煮込みうどん
2011年03月30日 | 日々の自炊メニュー

フライパンに、大根3cm、にんじん3cm、玉ねぎ小1、うどん半玉、
濃縮めんつゆ120㏄(うどん1:1)、水170㏄、ブロックベーコン4cm、
これで蓋してセット完了。
中弱火で23分、蒸らし1時間~

食事30分前に、卵を落とし、水60㏄、追加して点火。
中弱火で6分、冷まし9分で頂きました。
うまかったー。

●大根
大根を買う時は半分カットで売ってる物を買うようにしてる。
1本だと大きすぎ、重すぎでリックにも冷蔵庫にも難儀となるんで。
大根は、半分より下の根の方か?上の葉っぱの方か?
同じに感じる、どっちが旨いのか未だ良くわからん。