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朝めし、納豆ご飯  常温に戻す、って一手間がおいしくなる

朝めし、納豆ご飯
2011年03月30日 | 日々の自炊メニュー

昨日買った納豆で朝メシとしました。
常温に戻す為、起きたら直ぐに納豆を冷蔵庫から出して机において置く。
チンご飯に卵を割り入れ2分チンする。
その間、納豆に醤油を入れてかき混ぜておく。

チンご飯に納豆を全部入れ、少し半熟気味の卵とかき混ぜ頂きました。
ご飯の余熱で納豆が更に常温になり、卵の味もコラボして旨かったー。

●「常温に戻す」、他の食材もこのちょっとした事が大事らしい。
料理番組でよく聞く。
特に肉類は焼く前に戻しておいた方が美味しいそうだ。