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昼めし、キャベツのカレー風煮込み

昼めし、キャベツのカレー風煮込み
2011年03月28日 | 日々の自炊メニュー

フライパンに底から、コク仕込みルー1個の内、四分の三(約2.5cm)を
刻んで入れる。
キャベツ四分の一をザク切りして敷き詰め、ジャガイモ1、にんじん3cm、
ブロックベーコン5cm、水330㏄、バター大さじ1、これらを刻んで
乗せてゆく。
蓋をして、中弱火で26分、蒸らし1時間~。
途中で1~2回軽くかき混ぜる、
今回フライパンへの投入順番を逆にしてみた。
普通は重たい具材から下に置いてゆくが、キャベツを下にしてみた。

食べる20分前に中弱火で6分、蒸らし7分で頂く。
キャベツがトロトロで旨かったー。
当初、キャベツカレーの予定だったが、キャベツの煮込み・カレー風味となった。
ルーをあえて減らし煮込むのはいい方法だわ。