昼めし、パスタソースとカレー粉コラボ煮（南極料理人推薦）
2011年02月21日 | 日々の自炊メニュー
フライパンに、大根２ｃｍ、にんじん３ｃｍ、ジャガイモ１、玉ねぎ小１、
キャベツ少々、スパム少々、水２３０㏄、これで蓋してセット完了。
ソースにはセブンのパスタ用、レトルト・ミートソース（２人前）を使います。
これに先日知った（南極探検隊の料理人西村淳が推薦）S&Bカレー粉小さじ半分
入れてのコラボ味をやってみます。
長い極限生活の中で隊員皆が褒めた、プロ並の味になるそうですわ。
参考、南極料理人は本にもなっているし、映画にもなっている。
中弱火で２５分、その後パスタソースとカレー粉入れ全体に軽くかき混ぜ
２～３分後、火を止め、蒸らし１時間～、残汁約１００ｃｃ。
カレーではなくパスタソースの為、当初の水２３０㏄以外は追加しない。
カレー味が暴れず、パスタソースに深みを出してました、うまかった、
一味違いますなぁーホンマ、残汁とソースでシチューに変身したわ。
これでもう一つのソース味が簡単に生み出せますわ、
１００円パスタソースだけだと６７点、これが８１点には化けます。
やってみるもんですなぁー また作ろう！
●レトルトパスタ・ソースとカレー粉のコラボについてＴＶでの映像。
ＴＶで見たのは鍋にソースを先に入れて、暖めながらカレー粉を入れる、
軽く温まり、混ざった所にパスタを入れてかき混ぜ絡め、皿に盛る。
あくまでパスタをメインで料理、のやり方。
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