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朝から味噌煮込みうどん

朝から味噌煮込みうどん
2011年02月18日 | 日々の自炊メニュー

昨夜の旨さが脳に残っており、朝からもう一度味噌煮込みを食べる事にした。

昨夜の残汁残るフライパンに、うどん半玉、水80㏄、めんつゆ40㏄、
味噌味つゆ30cc、大根3cm、スパム少々、これで蓋して点火。
中弱火で16分、卵を落とし、蒸らし20分、
今日は大根を入れた、野菜が多過ぎでもダメ、ちょっと足りない位がいい、
うまかったわー。

今回麺を変えてみた、今まではセブンの3袋うどん玉だったがこの麺98円は、
煮込んだ時のドロっ柔っとした食感がエエわ。

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