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晩めし、味噌煮込みうどん

晩めし、味噌煮込みうどん
2011年02月17日 | 日々の自炊メニュー

コンビニ弁当にしようかと思ったが、うどん袋を見てたら急に
味噌煮込みを食べたくなった、又スパム缶も久々に使う事にした。

フライパンに、とうふ半丁、スパム少々、うどん半玉、玉ねぎ小1、
各刻んで投入。
だしは、にんべんの濃縮つゆの素80cc+水160㏄、と、ヤマサの
濃縮よせ鍋つゆ味噌味を50㏄+水50㏄、これでセット。
以前、ヤマサのつゆだけだと味噌味がぼやけて出なかったのであえてうどん
つゆの中に入れてみた、これが正解だった。
中弱火で15分、途中で卵を割り入れて蓋して蒸らし30分。
うどんは蒸らして味をじっくり染み込ませた方が旨いので30分とした。
ネコ舌なんで30分後でも十分な温かさで問題なし。

旨かったー 味噌味しっかりと入って、スパムもエエわー。
残汁あるんで明日も、うどん味噌味でいきます。

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