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昼めし、トマトジュース煮

昼めし、トマトジュース煮
2011年02月09日 | 日々の自炊メニュー

凹んでたトマトジュース缶50円で1本買ったので使います。

フライパンに、
ジャガイモ2、にんじん4cm、大根3cm、ブロックベーコン3cm、
トマトジュース缶190g、水120㏄、バター小さじ1、コショウ少々、
これで蓋してセット。
中弱火で26分、蒸らし1時間~。

食べる30分前に卵を落として、中弱火で8分、蒸らし10分。
濃厚なトマトダシ味、久々で旨かったー。

★反省点としては、トマトJ煮は固形物が多く、鍋の中での流れが悪く
カレーを作るようにまずは水だけで煮て、ジュースは後入れの方が
美味しくなると今回判った。

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