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昼メシ、エバラ・すき焼きのタレで鶏肉スキヤキ

昼メシ、エバラ・すき焼きのタレで鶏肉スキヤキ
2011年01月18日 | 日々の自炊メニュー

エバラ・すき焼きのタレを買ったので使います。
下ごしらえ、鶏肉350g(398円)に、塩、胡椒しパックの隙間に料理酒を
少し入れ1時間~置いておく。
鶏肉が多いので、夜メシ用に少し残す予定、キャベツでも追加し味を変える。

フライパンに、サラダ油を引いて鶏肉を軽く炒め、30分~放置する。
フライパンには肉がくっつくが無視し適度な所でひっくり返す。
鶏油が凄いので、テイッシュ4枚、4回である程度吸い取り捨てる。
その後、にんじん小2本、大根3cm、ジャガイモ2、摩り下ろししょうが少々、
玉ねぎ1、を刻み、エバラ・すき焼きのタレ90㏄+水230㏄をフライパンに
投入する。
中弱火で25分、蒸らし1時間~。

暖めようかと思ったが、まだ温もりあったんでそのまま頂きました。
少し濃かった感じがしたが美味しく食べれました。
タレ1に対し水3、位がいいのかもしれない。

少し残してますんで、これに大根、キャベツを追加し、晩メシとします。

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