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昼メシ、合鴨スモークのシチュー

昼メシ、合鴨スモークのシチュー
2010年12月11日 | 日々の自炊メニュー

昨日合鴨スモーク・パックを買ったんで、早速シチューで料理してみました。

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ半玉を刻み入れ軽く炒める。
火を止めて、ジャガイモ1、にんじん3cm、だいこん3cm、合鴨スモーク4cm、
それぞれ刻み、バター小1、水250㏄、蓋して中弱火で25分、蒸らし2時間。

水160㏄追加と、卵を落とし、シチュールー2個を入れて中弱火で13分、
蒸らし20分。
2度煮込み、いやぁー旨かった。
合鴨肉、食べ慣れてないんで新鮮さでうまい! 
たまにはエエですわ。