2020-03-27 日高昆布ダシ煮 日々の自炊 日高昆布ダシ煮2010年11月15日 | 日々の自炊メニュー 3年前の日高昆布があったので使ってみました。フライパンに日高昆布10cmを洗って数枚にちぎって敷く。玉ねぎ半玉、にんじん2cm、大根3cmスライス、ジャガイモ1、うどん半玉、ソーセージ3本、濃縮めんつゆ20㏄+水180㏄、みりん少々、これで蓋してセット完了。 中弱火で25分、蒸らし15分、残汁30ccほど。昆布とウインナーはちょっと場違いだったような味でした、まーそれなりでした。