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日高昆布ダシ煮

日高昆布ダシ煮
2010年11月15日 | 日々の自炊メニュー

3年前の日高昆布があったので使ってみました。
フライパンに日高昆布10cmを洗って数枚にちぎって敷く。
玉ねぎ半玉、にんじん2cm、大根3cmスライス、ジャガイモ1、うどん半玉、
ソーセージ3本、濃縮めんつゆ20㏄+水180㏄、みりん少々、
これで蓋してセット完了。

中弱火で25分、蒸らし15分、残汁30ccほど。
昆布とウインナーはちょっと場違いだったような味でした、
まーそれなりでした。

 

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