日高昆布ダシ煮

日高昆布ダシ煮
2010年11月15日 | 日々の自炊メニュー

３年前の日高昆布があったので使ってみました。
フライパンに日高昆布１０ｃｍを洗って数枚にちぎって敷く。
玉ねぎ半玉、にんじん２ｃｍ、大根３ｃｍスライス、ジャガイモ１、うどん半玉、
ソーセージ３本、濃縮めんつゆ２０㏄＋水１８０㏄、みりん少々、
これで蓋してセット完了。

中弱火で２５分、蒸らし１５分、残汁３０ｃｃほど。
昆布とウインナーはちょっと場違いだったような味でした、
まーそれなりでした。