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乾燥トマト煮

乾燥トマト煮
2010年10月25日 | 日々の自炊メニュー

先日初めて買った乾燥トマト(アメリカ産)を使ってみました。
いつも100円トマト缶なので、高いが変わりダネと思ってやってみました。

フライパンに水200㏄、乾燥トマト5個、鶏手羽2本、しいたけ1、キャベツ少々、
うどん半玉、にんじん3cm、マギーブイヨン1、これで蓋して完了。
マギーブイヨンを入れたのは洋風材料には洋風味が一番との経験で。

中弱火で25分、蒸らし20分、蒸らし前に卵1を落としました。
乾燥トマト、どんな味を出してくれるか?

食べてみたがちょっと物足りない、普通味だ。
もっとガツンとトマト味が出るかと思ったが缶よりかなり弱い。
トマト風味が欲しい時に乾燥トマトは1~2個で十分。