乾燥トマト煮

乾燥トマト煮
2010年10月25日 | 日々の自炊メニュー

先日初めて買った乾燥トマト（アメリカ産）を使ってみました。
いつも１００円トマト缶なので、高いが変わりダネと思ってやってみました。

フライパンに水２００㏄、乾燥トマト５個、鶏手羽２本、しいたけ１、キャベツ少々、
うどん半玉、にんじん３ｃｍ、マギーブイヨン１、これで蓋して完了。
マギーブイヨンを入れたのは洋風材料には洋風味が一番との経験で。

中弱火で２５分、蒸らし２０分、蒸らし前に卵１を落としました。
乾燥トマト、どんな味を出してくれるか？

食べてみたがちょっと物足りない、普通味だ。
もっとガツンとトマト味が出るかと思ったが缶よりかなり弱い。
トマト風味が欲しい時に乾燥トマトは１～２個で十分。