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旨かった湯豆腐、味ポンで。

旨かった湯豆腐、味ポンで。
2010年10月10日 | 自炊、平均以上レシピ○

久々に旨かったので平均以上で記録する。

日本ハムのシャゥエッセン2本を刻み、フライパンに投入。
とうふ1丁と大根4cmを適等切りしフライパンへ。
水は40㏄ほど入れたがあとから豆腐から50㏄~は染み出た、
それがいいあんばいとなった。
中弱火で20分、蒸らし15分、味ポンで頂きました。
味ポンはフライパンに入れずにちゃんと取り皿に入れて漬けて食べます。
あまりに旨かったので夢中で食べてしまった。
シンプルで当たり前の味と思ったが意外と、シャゥエッセンから油が
出て味ぽんといいコラボしてくれたわ。

ウインナーからはたいした油、旨みは出ないと思ってたが
後漬け調味料との何らかの組み合わせによりかなり旨みが出ると判った。
今後の課題ですわ。