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インスタ味噌で煮込みうどん

インスタ味噌で煮込みうどん
2010年09月24日 | 日々の自炊メニュー

昨年の残り物、ハナマルキ・インスタント味噌汁あさり汁、
これを2袋使いました。
以前はあまり美味しく感じなかったが今日作ってみて
原因がわかりました、要は薄過ぎただけ、だと。

インスタ味噌袋を2袋を水100㏄~で溶きます(水が多いと薄くなる)。
フライパンにキャベツ少々、玉ねぎ少々、ジャガイモ1、うどん半玉、
溶いた味噌汁を投入。

中弱火で19分、火を止める前に卵を落として蓋をして置いておきます。
食べたのは1時間後でしたがうまかった。

普通は味噌1袋で水は200㏄ですがこれを四分の一位にして煮込むと
濃い味噌のダシがいいあんばいに野菜、うどんに染み込みました。
また作ろう!