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エバラ焼肉のタレを使って炒め煮 スキヤキ味になった

エバラ焼肉のタレを使って炒め煮 スキヤキ味になった
2010年08月04日 | 日々の自炊メニュー

料理番組でチキンの照り焼きを見て、そうかー、フライパンに
薄めのタレで煮詰めながらのもアリだな、とこの方法を思いつきました。
薄くても炒め煮をしてたら半分以上は水分が蒸発し、濃厚タレだけが
残って食材に絡む、そこで焼肉のタレを使ってみました。

●フライパンにサラダ油を少々引き、玉ねぎ1を刻み敷く。
蓋して中弱火で5分位で火を止める(コゲ目を付け甘みを引き出す為)。
ジャガイモ1、にんじん3cm、ピーマン2個を刻みフライパンに
投入。
それに、うどん玉半玉、豚バラ3枚と、
エバラ焼肉のタレ60cc+水60cc+砂糖小1を混ぜて投入する。
蓋して弱火で25分、冷まし15分(猫舌なんで)、これで頂きます。

食べてみたらスキヤキ風の味となりました、旨かったわー。
焼肉のタレは旨み調味料がギッシリ入ってるし、それに砂糖を少し加え
甘みを足して煮詰める、これですわ。又作ろう!