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連日気温が33℃~35度 食欲ない時はシンプル野菜スープ 胡椒味

連日33~35度 食欲ない時はシンプル野菜スープ 胡椒味
2010年07月25日 | 日々の自炊メニュー

大昔にソ連旅行で食べた野菜スープ(塩と胡椒だけの味)を思い出して
作ってみました。

●デカ玉ねぎ1個丸ごと野菜スープ
フライパンにサラダ油を引いて、玉ねぎ1を刻み少し焦げるまで炒める。
火を止めて、ウインナー2本、ジャガイモ1、大根3センチを刻み投入。
水は300cc、塩小さじ1、黒コショウたっぷり、弱火で23分、冷まし15分、
これだけで頂きます。

旨かったわ。
コショウは外国で買った黒コショウ、粗挽き。ラベルはマコーミック。
日本のコショウは味にパンチがない、その点外国のスーパーにあるのは
外れはない、辛いが旨い。

●ホールコーン缶で野菜スープ
昨日に続きまたコショウ味ホールコーン野菜スープにします。

フライパンにジャガイモ1、大根3センチ、ピーマン2個刻み、ホールコーン缶1
汁全部を投入、水200㏄、コショウたっぷり(外国で買ったブラックペッーパー粗挽)、
バター中さじ1(バターと言うのはここでは食パンに塗るネオソフトの事)、
マギーブイヨン1、これで蓋して完了。

弱火で30分、冷まし15分、旨かったー。
コショウがいいね、マギーブイヨンと合う、洋風には洋モノ調味料やね。

●またまたミックス野菜スープ
食欲が無くなるくそ暑い時は冷めかかったスープ食に限る。

フライパンに、たまねぎ半玉、サラダ油少々、これで4分ほど炒める。
火を止めて、ジャガイモ1、ピーマン1、大根3cm、ウインナー2本、
水300cc、USA産粗挽き黒コショウたっぷり、うなぎのたれ1袋、
鍋つゆの元少々、ゴマ油を少々、これで蓋して完了。
コンビニでとうふ一丁買ってあるんでこれで頂きます。

弱火で24分、冷やし12分、
あー旨かった。

●豚バラとキャベツ、ジャガで野菜スープ
フライパンに玉ねぎ半分(甘みを出す為、軽く炒める)、キャベツ4分の一、
豚バラ3枚、ジャガイモ1、マギーブイヨン1、水250cc、USA産黒コショウ沢山、
これで蓋してセット完了。

弱火で30分、冷まし15分(冷まし時にバター小さじ1投入)、
キャベツ、ジャガ、豚肉、ほんとマギーは合うね、うまかったー。
豚肉、甘みがいいね。

夜は紀文のおでんパック250円、を考えてます。