コム のブログ

気ままに自由に 自炊 遊び 海外国内旅行 PCど素人 健康 一人暮らし リタイア

晩めし、松茸の味お吸い物ダシで、鮭の皮炊き込みご飯

晩めし、松茸の味お吸い物ダシで、鮭の皮炊き込みご飯
2009年11月21日 | 自炊、平均以上レシピ○

鮮魚コーナーで鮭の皮だけ入ったパック100円を発見、
すぐに「鯛めし」のイメージが出て来たんで購入しました。
ダシは、永谷園の「松茸の味お吸い物」を使いました。

晩めし、
鍋に、米1カップ、水200㏄、松茸の味お吸い物1袋、
濃縮カツオだし少々、キャベツ少々、
その上に鮭の皮をいくつかそのまま置いて炊き込み開始。
中弱火で20分、蒸らし10分、これで完了。
いやぁー旨かった。
鮭の脂がほどよくご飯に染み出て、魚臭さはなく、
松茸の味風味が全体に一味違って効いてましたわ。
パックからそのまま乗せただけ、超簡単。
残り半分の皮は明日、酒蒸し・バター焼きで決まりやね。

f:id:nekoponx:20200326061241j:plain