コム のブログ

気ままに自由に 自炊 遊び 海外国内旅行 PCど素人 健康 一人暮らし リタイア

コーラで肉じゃがを 、  スキヤキ肉ジャガの雰囲気

コーラで肉じゃがを 、  スキヤキ肉ジャガの雰囲気
2009年10月10日 | ◎レシピ集、記録用

買い物途中でコーラが目に止まり、一度はやってみようと考えてたので
早々昼メシで作ってみました。
検索で「コーラで肉じゃが」とやると沢山出てきます。
2~3読んでから作業開始。

フライパンにジャガイモ大1、にんじん4cm、豚細切れ1P、
大根2cm、キャベツ一掴み、これをバター少々、コショウ少々で
数分炒めました。
その後、コーラ150ccだけ入れて、中弱火で煮ること20分、
蒸らし7分、チンご飯で頂きました。

まず、2口ほど試食、豚肉は非常に柔らかくなってる。
しかし、コーラだけで煮たら、正直、中途半端な味で失敗か?
コーラの、ど甘さは抜けてますが、何やらモノ足りない炭酸が抜けた
サイダーような味がしました。
ネット事前学習でしょうゆ、みりんを入れる、と記述を思い出し、
しょうゆだけを少しかけてみたら、アレーまっ!
急に美味しく変身しました。
箸が進み、完食。
味が激変した理由は分かりませんが、たまにやるならイケマス。
肉をコーラ焼き茹でして、最後に大根おろしと、醤油でなら
もっと旨いかも?
この味、肉を牛にして外国で「すき焼きやでェー!」で通用するような
気がする。(少しぼやけてますが)