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昨日の3食 なすび焼きと、うどん蒸し

昨日の3食 なすび焼きと、うどん蒸し
2009年10月09日 | 日々の自炊メニュー

朝メシ、
セブンのPB、味噌インスタラーメン。

昼メシ、
朝メシのラーメン残汁にパスタを一掴み入れ、なすび、にんじん
大根、ジャガイモ、バター1片を入れて煮る。
味噌味にコクのバターで旨かったわ。
調理時間、
中弱火で20分、蒸らし7分、
◎パスタを入れて煮込む時は20分要す、
理由は、ジャガイモに火の通りが少し弱かったんで。

晩メシ、
なすびを輪切りにし、塩を軽く降って、フライパンに敷く。
その周辺ににんじん、ウインナー、大根を刻み置く。
その上にうどん玉を乗せて、バター1片、ゴマ油と料理酒少々、
納豆のダシ袋、をかけて点火。
一番下のナスビが香ばしく焼けた感じに仕上がって旨かった。
調理時間、
中弱火で17分、蒸らし7分、コゲなし。