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ダッチの蒸気抜き

ダッチの蒸気抜き
2009年09月26日 | 日常生活

ダッチ鍋に蓋が減圧密着しないように工夫した写真。
2ミリほど蓋が浮いている。
このアルミ針金のおかげでいろいろ問題が解決。
必ず開くのがいいし、蒸気の抜け方がいい、味もいい、又、
無かった頃は、吹き零れっぽい感じでコンロに
流れ出た事がたまにあったが、付けてからは無くなった。

それにたまに物凄く密閉圧着してしまい蓋を開けるのが難しく、危ないと感じたので。

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