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晩メシ、いけました  鍋焼き野菜うどん

晩メシ、いけました  鍋焼き野菜うどん
2009年07月03日 | 日々の自炊メニュー
結論として、鍋焼きうどん、になりました。
タレは、めんつゆ(3倍濃縮)1:水1:味ポン1:味噌ダレ1、
で50㏄ほど作り入れました。
まぁーまぁーの味で、総評としては、いけましたわ。
レモンとパセリなるウインナーがいい味出してました。
(安売りで7本P300円、日本ハム、アンティエ・レモン&パセリ)
締めはゆで卵で、地元産は旨い。
調理時間、
中弱火で20分、蒸らし10分、コゲ少々だがすぐ取れる。

食後、ダッチを軽く洗い2分熱し、サラダ油で引きなおし済。
残汁が数回利用で複雑な味となったら洗ってリセット、メンテ。
明日から鍋を替えます。