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昼めしいけました   晩メシをセット、うまみ残汁うどん蒸し煮

昼めしいけました   晩メシをセット、うまみ残汁うどん蒸し煮
2009年06月30日 | 日々の自炊メニュー
>ダッチを軽く洗い暖めてサラダ油を引き底から、
にんじん4cm、ししとう4本、なすび1本、ジャガイモ1、
キャベツ一掴み、その上から豚細切れ、
これで完了。
今回の豚細切れは冷凍してあり味が付いてます。
とんとろねぎ塩味と書いてありますが、どうなるか?

昼めし、いやー美味しかった。
とんとろ脂と味付いてたネギ塩、いいマッチングでしたわ。
タレは、焼肉のタレ1:味ポン1:水1、計40㏄ほど。
ししとうも、ジャガイモも、なすびも全体がいい味出しました。
食パンで頂きました。
調理時間、
中弱火で20分、蒸らし10分、コゲなし、残汁70㏄ほど。

晩めしは、
この旨みがある残汁で”うどん蒸し煮”をします。
そのままダッチ鍋に、冷凍玉ネギ少々、ピーマン1、ジャガイモ半分、
うどん玉(レンジ済)、3口残してた昼の豚細切れ、卵1、
これで完了。
夜も期待出来そうですわ。