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ポン酢しょう油の作り方、 創作ポン酢しょう油

ポン酢しょう油の作り方、 創作ポン酢しょう油
2009年06月17日 | 調味料の事、レシピ他
ポン酢しょう油とは・・・
柑橘果汁(レモン、酢橘他) + 酢 + しょう油
(柑橘果汁をオランダ語で「pons ポンス」)
    ↓
酸味&旨みの宝庫

●今、市販のポン酢しょう油にひと手間を加える、
アレンジポン酢しょう油が大ブームなんです。
「ニンニクポン酢しょう油は、副材料を加えるとプロ級の味に
なると思います。」

【ニンニクポン酢しょう油】
<材料>
ポン酢しょう油・・・1カップ
ニンニク(みじん)・・・小さじ1
ハチミツ・・・大さじ2
ゴマ油・・・少々
ケチャップ・・・大さじ2

<作り方>
ポン酢しょう油にみじん切りにしたニンニク、ハチミツ、ゴマ油、
ケチャップを加え混ぜ合わせれば、完成。
※冷しゃぶのつけダレや炒めものなど何にでも使える万能調味料です!