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晩飯、いけましたわ  毎度定番の、野菜と豚細切れ蒸し

晩飯、いけましたわ  毎度定番の、野菜と豚細切れ蒸し
2009年06月08日 | 日々の自炊メニュー
いやぁーおいしかった。
生姜が効いてたね、うまさ倍増。
タレは味ポンとゴマだれをかけて頂きました。
もう言う事、おまへんわ。
欲を言うと、なすびは煮物ポクなりました、炒めが欲しかったが。
それと調理時間は気温が高く、お米が入ってない場合は15分で
いけそうです。
調理時間、
中弱火で15分、蒸らし6分、コゲなし、残汁が20㏄ほど。
中華鍋に関してはその都度、軽く洗い熱しサラダ油を引き、
メンテしておきます。
その方が、翌日のメシが旨くなるんで。

今日のレヂイス4では、ボアメーザのオーナーが出演してて
レシピや調理法の紹介をいくつかしてました。
やっぱぁーおっさんと同じ事を考えてたわ。
「野菜は、蒸し炒めにする」とか「魚はフライパンで焼く」とか、
万能調味料でアレンジしていくとかです。
おっさんの発想の原点はてぬきですが・・・・・・。笑~

”おくちにあえば、うれしいです”
北鎌倉の料理教室、ボアメーザ・ boamesa
予約が取れない人気のお料理教室で、今私はキャンセル待ちの
状態・・・・・。