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晩めしセットしました  野菜とスパム蒸し

晩めしセットしました  野菜とスパム蒸し
2009年05月30日 | 日々の自炊メニュー
昼のままの鉄鍋に底から、大根、ピーマン、もやし、キャベツ
を順に置きました。
その上に中国産のスパム(200円)、を細切れにして置きました。
調味料はなし、昼の鶏脂とゴマだれが10㏄ほど残ってたんで
これが大根を炒め煮のような作用を起こし、いい具合に染み込んで
旨みを出してくれると思います。
楽しみですわ。

蒸す=調味料がほとんど要らない、
食べる時に味見し、かける調味料と配合を決めるだけ。
完全蒸しでなく「8割蒸し」と言った感じです。