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昼めし、いやぁーうまかったわ キャベツと野菜の豚細切れ蒸し

昼めし、いやぁーうまかったわ キャベツと野菜の豚細切れ蒸し
2009年05月28日 | 自炊、平均以上レシピ○
お昼、連日ヒットですなぁー
昨日も、本日も、幸せですわぁー毎日、極楽じゃぁーーー

キャベツとジャガイモ、それにコゲ手前のバターが・・・更に、
豚の脂で旨みが倍増です。
にんじんを下にしたのは、このにんじん、スーパーの近くの
八百屋で売ってて地元の人が持ち寄る店で、野性味が強く、
一番下にして加熱をした方が野性味を消してくれるからなんですわ。
以前から蒸してて気が付いたんですわ、強いのは一番下。
下だと脂が滴り落ち、溜り加熱してまろやかになるんですなぁーこれが。
これからも、キャベツとジャガの時はバターと豚ですなー。
味ポンだけを鍋にかけて頂きました。
あーうまかった。
調理時間、
中弱火で20分、蒸らし10分、コゲなし。

 

豚細切れは、使いきりする。(他の肉も魚も)
1パック一人分(約100g)のを2~3個買い、その都度使いきり。
汚れないし、袋して冷蔵庫に再度仕舞い込む手間もなし、細切れなんで
包丁で切る手間もなし。
何でもっと早く気が付かなかったのか?反省ですわ。