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昼めし、セットしました  キャベツと野菜の豚細切れ蒸し

2009年05月28日 | 日々の自炊メニュー

昼めし、セット完了。
昨日の鍋に鍋底から、にんじん、玉ネギ、キャベツ半つかみ、
この半つかみの上にジャガイモ1、理由はジャガイモが鍋底に
くっつかないように浮かせる為。
その上からキャベツ2つかみ、その上に豚細切れ、その又上にバター1片、
タレとしては料理酒少々、玉ネギソース少々、水10㏄、
これで終わり。

キャベツ、ジャガと言えば、バターがいいんで、これに豚が加われば
もう言う事無い味になるんやないか?と思ってます。
楽しみですわ。

ジャガイモはこんな風に初めてしてみました。
まずジャガイモを流水しながらたわしでゴシゴシする。
包丁角で芽の所、傷の所をえぐり取る。
皮を剥かずにザクギリする。それを昼に使います。
皮付きで多少なり野生の味が出るんやないかー?

写真の中華鍋、気になってます。
魔法のフライパンが高すぎでこれなら手ごろか?と思ってます。
どうするか?????考えますわ。

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