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晩めしセットしました 鍋で作る、油揚げ蒸し野菜

晩めしセットしました 鍋で作る、油揚げ蒸し野菜
2009年05月14日 | 日々の自炊メニュー
もやしに豚バラ、これはうまくて定番のレシピですが、
ひょい???と思いつきました。
ダッチで厚揚げを蒸した時、かなりうまかったので、油揚げで
代用が効くんではないか?と。

今日の晩めし、
プロ用アルミ片手鍋に、もやし半袋敷き、ジャガイモ1、にんじん少々、
ピーマン1を刻み敷く。卵はそのまま1個、水20㏄、そんで、
油揚げを一番上に刻んで置きました。
油揚げは、湯切りして油は抜きません。した事一度もないけど。
さて、これで油揚げからうまい油が蒸されながら野菜に滴り落ちて
うまみが広がるのでは?
と想像してます。ご飯はチンで。
どうなるか???楽しみですわ。