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新玉ねぎの豚肉ロール レシピ

新玉ねぎの豚肉ロール レシピ
2009年05月10日 | ◎レシピ集、記録用
新玉ねぎの豚肉ロール
豚肉と玉ねぎでこっくりと照り焼き味のお惣菜です。
少しのお肉でも玉ねぎの甘みで満足

材料 ( 2~3人分 )
豚薄切り(切り落としでも) 150g
新玉ねぎ(普通の玉ねぎでも) 1と1/2個
塩こしょう 適量
●しょう油 大さじ2
●みりん 大さじ2
マヨネーズ、七味 お好みで
1、玉ねぎを半分に切って(焼肉の玉ねぎのように)1㎝位厚さに切る。
肉を巻く(多少細かい肉でも玉ねぎにしっかり握るようにくっつければ大丈夫)
2、テフロンのフライパンに押さえ付けるように並べてここで
塩コショウする。(テフロンでないときは油を引いて熱してから並べる)
3、火をつけてしばらくしたら少し押さえつける。
焦げ目がついたらひっくり返す。 (慌てないでよく焼いてからね)
4、蓋をして中火でしばらく様子を見ながら焼く、火が通ったら
一度火を止めて●をまぜたものを入れて絡める。
さっと火を通して出来上がり。
5、お好みでマヨネーズ、七味をふって。

☆別のレシピ、トロットロ☆新たまねぎの姿煮の材料
新たまねぎ 小8〜10個
鶏ミンチ 130グラム
■ (煮汁)
醤油 大4と1/2
さとう 大1と1/2
みりん 大1と1/2
水 2カップ
酒 1/4カップ
水溶き片栗粉 適宜