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晩メシ、セットしました  味噌漬け鮭の炊き込みご飯

晩メシ、セットしました  味噌漬け鮭の炊き込みご飯
2009年05月06日 | 日々の自炊メニュー
午前中に買った130円、2切れ、売れ残り鮭、を使います。
味噌漬けなんで調味料は塩と料理酒だけにします。

久々の無水鍋を使いますが、蓋はプロ用片手アルミ鍋の蓋で。
ピッタシとハマッタんで、これからしばらく無水鍋はこの蓋を使ってみます。
蓋の密着度を落として少しでも蒸気を逃がしてみます。

で、無水鍋に米8割入れて水で2回軽く洗う。
料理酒少々、塩少々、ひじき少々、切干大根少々、水200㏄、
この上に鮭2切れ置き、これで完了。
あー又雨が降って来たわ、旅行に出かけてる人は残念やね。